شاي التلقيمة من المشروبات المنتشرة في دول الخليج وشبه الجزيرة العربية، لأن له مذاقًا سحريًا يجمع بين الأصالة والتاريخ وفن الذوق الرفيع لمحبي المشروبات العربية الأصيلة، من خلال موقعنا كلام ستات نستعرض أفضل طرق تسوية شاي تلقيمة.
مقادير تسوية أفضل شاي تلقيمة مضبوط
- ملعقة ونصف صغيرة من الشاي الأحمر المفروط (ما يساوي 8 جم).
- واحد لتر ماء (ما يساوي 1000 مللي).
- يضاف السكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير شاي تلقيمة
- نضع الماء في البراد علي نار متوسطة حتي الغليان.
- نضيف السكر بالمقدار المراد قبل الغليان بقيل.
- لا نقوم بتقليب السكر في البراد حتي يتكرمل.
- بعد الغليان نرفع البراد من علي النار.
- نضيف الشاي ونقوم بتغطية البراد.
- نترك البراد لمدة 5 دقائق.
- نقوم بتصفية الشاي في براد التقديم، ويُقدم ساخنًا.
كيف تسوي شاي تلقيمه؟ شاي كرك تلقيمه
شاي الكرك الهندي من المشروبات التي انتشرت في البلاد العربية ولا سيما دول الخليج العربي وشبه الجزيرة العربية بعد أن انتقل من المنشأ وهو الهند إلينا، وأصبح منشترًا في الحفلات والاجتماعات العائلية.
ما هو شاي الكرك ؟
يُعد شاي الكرك من المشروبات الهندية الشهيرة في دول الخليج العربي، حيث يتألف من خليط فريد يجمع بين الشاي الأسود والحليب المكثف أو المركز ونكهات مثل الهيل.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعديل النكهة وتخصيصها باستخدام التوابل الإضافية مثل الزنجبيل، والقرنفل، والقرفة، والزعفران، مما يسمح للمتذوق بضبط تجربته حسب اختياره والتخلص من أي توابل غير مرغوب فيها.
يتميز شاي الكرك بتوازنه الفريد بين الحلاوة والحرارة، مع رائحة عطرة تميزه. يأتي اسم الكرك من اللفظ العربي الذي يعني الطعم القوي أو المضاعف، مما يعكس تميز هذا المشروب الرائع.
مكونات تسوية شاي تلقيمة الكرك؟
- 350 مللي لتر من الماء (ما يعادل كوب كبير).
- ملعقتان من شاي الكرك صغيرتان.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر (يمكن الاستبدال بستة حبات هيل).
- 4 أعواد من القرنفل.
- ربع لتر حليب (250 مللي).
طريقة تحضير شاي تلقيمة كرك
- أسكبي كوبًا كبيرًا من الماء (300 مل) في إبريق الشاي أو الموقد وقمي بتشغيله.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين من الشاي، تليها ثلاث ملاعق صغيرة من السكر وفقًا للذوق الشخصي.
- أضيفي 6 حبات هيل إلى الشاي وامزجيها جيدًا.
- اتركي الشاي لمدة 5 دقائق ينقع على نار منخفضة مع 4 أعواد قرنفل.
- أضيفي 200 مل من الحليب، حيث يُفضل استخدام الحليب المبخر للحصول على الطعم الأصلي.
- دعي الحليب يغلي حتى يتوهج على الموقد بعد إضافته.
- لإزالة الشاي والتوابل، قومي بتصفية الشاي قبل تقديمه.
طريقة تحضير شاي الكرك الهندي بالمقادير كاملة
- عبوة واحدة من الحليب المبخر.
- عدد 2 كيس من الشاي المغلف.
- 4 أكواب من الماء.
- 12 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الناعم.
- يمكن استخدام توابل أخرى علي سبيل المثال: القرنفل أوالقرفة أوالزعفران حسب الرغبة.
- يضاف السكر حسب الرغبة.
تحضير شاي الكرك الهندي
- قومي بتسخين إبريق الشاي واملئيه بالماء والهيل المطحون، وسخنيه حتى يبدأ بالغليان.
- اتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين بعد إضافة أكياس الشاي.
- قمي بإزالة أكياس الشاي من الإبريق قبل إضافة الحليب المبخر، الذي يُفضل أن يكون خاليًا من السكر.
- دعي المزيج ينضج لمدة 10 دقائق قبل إضافة السكر حسب الرغبة.